Das chinesische Buch Sushi shuolüe (chinesisch: 素食说略; Pinyin: Sùshí shuōlüè; "Kurze Skizze über vegetarisches Essen" wurde gegen Ende der Qing-Dynastie von Xue Baochen (薛宝辰) verfasst. In dem Buch werden kurz und bündig Kenntnisse, Kochkunst und Zubereitungsmethoden zu über 170 Arten von Gemüsen, Früchten, Bohnenprodukten.....